أطلقت الشاف الجزائرية شهرزاد منذ أيام، ثاني كتاب لها في الطبخ، تحت إسم “60 Recettes Saines et Savoureuse”، الناطق باللغة الفرنسية، ويضم وصفات جزائرية.
وقالت الشاف شهرزاد في حديثها لموقع قناة “رؤية”، أن الكتاب إستغرق إنجازه حوالي 10 أشهر، خاص بالطبخ الجزائري من جانبه الصحي. مشيرة إلى أن العالم يضن أن المطبخ الجزائري غير صحي ويتميز بالمؤكولات الدسمة فقط، وهذا الكتاب خير دليل أن مطبخنا متنوع جدا، ويضم أيضا مؤكولات صحية.
وتابعت القول، أن كتابها الجديد لا يضم وصفاتها هي، بل يوثق الوصفات الجزائرية التقليدية، ويعطي نظرة عن مطبخنا الجزائري الذي يندرج أيضا ضمن المطبخ المتوسطي.
وأكدت الشاف، أن المطبخ الجزائري هو أمانتنا جميعا، يجب إظهاره للعالم، كي لا يتم سرقته بكل سهولة. وأثنت على مواقع التواصل الإجتماعي ودورها الكبير والفعال في نشر تراثنا وأطباقنا.
وقالت الشاف الجزائرية، أنها تسعى بدورها عبر صفحاتها على مواقع التواصل الإجتماعي إلى التركيز أكثر على الطبخ الجزائري، لتبرز أطباقنا المتنوعة في كل الولايات.
وكشفت سفيرة المطبخ الجزائري، أن أحد أهم أحلامها وطموحاتها في مجال الطبخ، هو جمع كل وصفات الطبخ الجزائرية بتنوعها وتفاصيلها في موسوعة كبيرة. كما أنها ستطلق قريبا علامة خاصة بها في الجزائر ، لها علاقة بميدان الطبخ.
وخصت بالشكر الصفحات والناشطين على المواقع التي تعمل بجهد ودون مقابل مادي من أجل نشر أطباقنا المتنوعة وترويجها للعالم. وتعمل هذه الصفحات على إبراز كل ما هو جزائري، والدفاع عنه.
وعن مشاريعها خلال شهر رمضان المبارك المقبل، قالت الشاف أنها تحضر للجزء الثاني من برنامجها “للحب مع شهرزاد” الذي يبث على إحدى القنوات الجزائرية.
