تحذر المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، المواطنين من المتورقة الكبدية خلال نحر الأضعي في العيد.
وقالت حماية المستهلك، أن المتورقة الكبدية هي مرض معد، يصيب الإنسان والحيوانات بما فيهما الماشية والغنم. ويعيش هذا المرض الطفيلي في القناة المرارية، ويضع بيضه ليخرج مع البراز. وتنتقل للإنسان غالبا عندما يتناول الخضروات المروية بمياه ملوثة بيرقات هذا الطفيلي.
ويكمن الإختلاف بين الكبد السليم والكبد المصاب، هو أن الغلاف الذي يغطي الكبد السليم يكون لامع باللون، وقطعة الكبدة تكون خالية من أي نتوءات أو تحببات. وكذلك تكون خالية من أي بقع، وخالية أيضا من التليف ويكون نسيج الكبد عادي الملمس غير متحجر. ويكون ملمس القنوات المرارية طبيعي وخالي من التليف، والجدار يخلو من التخانة.
أما الكبد المصابة بالمتورقة الكبدية أو الفاشيولا فنجد فيها دودة كبيرة الحجم ملحوظة بالعين المجردة، وتوجد الديدان كاملة النمو داخل القنوات المرارية للكبد. بينما الديدان غير كاملة النمو توجد مدفونة في نسيج الكبد نفسه وتسبب تليف الكبد والقنوات المرارية الخاصة به، وتكون الكبد المصابة بالديدان الكبدية غير صالحة للاستهلاك و يجب التخلص منها بعد اتلافها.
